Yeniçeri ocaklarında mutfakta yemek dağıtılırken mutfak meydancısı önce elinde tuttuğu kepçe ile yağlı yemekleri ve pilavı dağıtır, sonra da kepçeyi hoşaflara daldırırmış.
Hal böyle olunca, sofralara gelen hoşaf bakracının üstünde, bir parmak kalınlığında yağ tabakası yüzermiş. Bu durumu gören Yeniçeri ağalarından akıllı birisi meydancıya emir vererek "Kepçeyi yağlı yemeklere batırmadan evvel temiz iken hoşafları dağıt, sonra yemek tevziatına geç..." demiş.
Demiş amma, bu sefer sofralara giden hoşaf bakraçlarının üzerinde yağ tabakasını göremeyen Yeniçeriler isyan bayrağını çekmişler:
- "Hakkımızı yiyorlar, saray istihkakımızdan çalıyor, zira hoşafın yağını bile kestiler, yağlı hoşaf isterük..." diye isyan etmişler.